今日は冬が戻ったような寒さでした。まだまだ北海道は油断できませんね。かぜを引かないようにみなさんお過ごしください。
昨夜は、昨日レッスンがあった生徒さんたちにおつきあいしてもらって、オンラインミーティングをしてみました♪
夜の時間帯だったので、みんな自宅でホッコリした感じでかわいかったです♡
30分の予定が、ついつい楽しくなってあっという間の１時間がすぎました（笑）
慣れるまで、使い方、見え方などもうちょっと練習したいと思います。
私がみんなに声をかけた時はぜひご協力ください♪（＾０＾）
昨日はみんなで「かんぱーい！」したりして楽しかった（＾＾）
♡
コロナ効果で、最近は何と無くゆったりと時間が過ぎる感じがあります。
私はもともと時間があると料理に費やすことが多いのですが、最近はますます楽しく料理を作っています♡
私が愛するスパイスカレーは、作るたびに発見があって楽しい。
今は時間があるので週に２〜３回しこむこともあります。
ココナッツを入れたチキンとキノコのスパイスカレー
ごぼうとひき肉のキーマカレー。温玉のっけ
玉ねぎをしっかりと飴色になるまで炒めるのがやっぱり大切なのかなぁとか。
スパイスもそのときでホールのものやパウダーのもの、入れたときで結構味に違いが出たり。
面白いなぁ。。と。
そして、ルーを使わないで作るのでやっぱり脂質が少なくていいし、本当にスパイシーで飽きなくて美味しい。
付け合わせのお野菜や、漬けたピクルスなども手作りなので、それにもよっても味が変わって楽しい。
料理は自分の中のインスピレーションが膨らみ精神的な世界が広がる豊かなものだと感じています。
「食べものが自分の体を作る」というこを随分若い頃からずっと知っていて、自分の身体に合わない食べ物は受け付けなかったので辛い時がありました。
自分の作るものが、身体が一番食べたいもので、自分に必要な合っているもの、という意識は大切にしています♡
あとは旬の食べ物をいただくことですね＾＾
今回のコロナの影響は、とても辛く悲しく恐ろしいいことですが、いつもより少しゆっくりと過ごす時間ができることで、自分の身体や心のことを知ったり、何が大切なのかを考えるきっかけにもなるように思っています。
オンラインの準備もできてよかったと思います。もっと色々となにができるか、もっと良いツールがないか考えたいな。
